Dịp Tết mà được thưởng thức món bánh cuốn thì còn gì bằng

Nguyên liệu gồm có:

• 0 một ít

• Thịt ba chỉ 5 Kg

• Dưa leo 2 Trái

• Nước mắm 5 Lít

• Đường 6 Kg

• Dấm gạo 1 Muỗng canh

• Bột ngũ vị hương ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu bột đập dập 1 Muỗng cà phê

• Rau các loại một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm thịt ngâm nước mắm:- Ba rọi cắt khúc, luộc chín, vớt ra, để cho thật nguội.

2

Nấu nước mắm ngâm thịt: cho nước mắm và đường vào nồi, bắc lên bếp để lửa nhỏ, khuấy vừa tan đường thì tắt lửa, để cho thật nguội. Sau đó cho thêm vào dấm gạo, ngũ vị hương và tiêu hột đập dập để tạo mùi thơm cho miếng thịt ngâm.

3

Xếp thịt vào keo thủy tinh, đổ nước mắm ngâm thịt vào, đậy nắp kín. Thịt ngâm khoảng 5 ngày là ăn được.

4

chuẩn bị sẵn món ăn+ Thịt cắt thành lát mỏng, xếp ra dĩa.+ Bánh tráng, rau, dưa xếp ra dĩa để cuốn với thịt. Chấm với nước mắm chua ngọt
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)